Potetsalat med kapers og dill til grillings

Denne deilige potetsalaten passer til flere typer grillet kjøtt og fisk.

 

Kok 12 - 16 små poteter møre og hell av vannet og la dem kjøles ned.
Del opp i 2 - 4 passende biter.
Hell over ca 1/2 -1 dl ekstra virgin oliven olje.
1-2 vårløker kuttes og drysses over.

1/2 bunt med dill klippes og drysses over.

Saften av 1/2 sitron.

Salt og pepper etter smak.
1 glass kapersblomster og litt av laken helles over til slutt.

Blad forsiktig med hendene så alt blandes godt. Kan stå en stund og over natten. 
Smaker godt til grillet fisk og kjøtt.