- 3,5 dl sammalt rug, grov
- 3,5 dl havregryn
- 1,5 dl sesamfrø
- 2 dl solsikkefrø
- 1 dl linfrø
- 1,5 dl hakkede valnøtter
- 1,5 dl Hakkede Hasselnøtter
- 1 dl Solsikkekjerner
- 1 dl hakkede Gresskarkjerner
- 1 dl Hampfrø
- 1 dl Hirsefrø
- 1 ts salt
- 7,5 dl vann
- svarte sesamfrø til pynt
Bland det tørre godt sammen. Ha all væsken oppi det tørre og rør det godt sammen.
Deigen skal nå være grøtete. Fordel deigen på to bakepapirkledte stekebrett. Stryk den jevnt utover med en slikkepott så den blir like tykk over det hele så alle blir likt stekt. Dryss over sesamfrø.
Stek knekkebrødene på varmluft ved ca 160 grader. Sett begge brettene i ovnen, på øverste og nederste rille, og bytt plass omtrent halvveis i stekingen. Stek først knekkebrødene i ca 10 minutter. Bruk pizzahjul til å skjære opp knekkebrød i den størrelsen du vil ha.
Sett tilbake i ovnen og stek knekkebrødene til de er ferdige, etter ca 50 minutter. Hold øye med knekkebrødene mot slutten av steketiden. Ovner kan steke forskjellig, så ta ut brett og snu de rundt eller bytt etage i ovene for gjevnere steking. Knekkebrødene skal være sprø, ikke myke.
Jeg er spesielt glad i gogreen produktene, men her er det bare å bruke hvilke du vil. Noen av kjernene, frøene eller annet kan sløyfes hvis du ikke har.
